大家飲法國紅酒白酒時有冇留意Label或木塞會印上"Mis en Bouteille au Domaine"或"Mis en Bouteille au Château"，大家知唔知佢係代表咩呢?

其實係代表該瓶酒係直接係酒庄入瓶。因為有啲酒係代理公司從酒廠連酒桶買入，然後再係其他工場入樽。有啲人覺得直接係酒庄入樽會確保品質，因酒庄監管整個製作過程~!

Angels Gate Winery Old Vines Chardonnay 2007

Angels Gate Winery Old Vines Chardonnay 2007 (LCBO#unknown); $unknown - 呢支係市面應該未出，係我係Food & Wine Expo度做義工時取得到嘅，個樽連個Label都係臨時手寫上去。Chardonnay一般俾人嘅感覺都係cheap嘅餐白酒，但如果它經過木酒桶發酵及陳年，它會變成香味濃郁果味充實嘅好白酒。呢支由加拿大尼加拉瓜區Beamsville地帶用上40年老葡萄樹所出嘅Chardonnary來製成。口同鼻都感受到有香橙(檸檬等)及花香，不會好似加洲所出產那些Chardonnay咁甜同太強嘅橙味。

Domaine De Poujo Madiran 2007

Domaine De Poujo Madiran 2007 (LCBO#719674); $14.95 - 汰國西南部Madiran區所生產嘅紅酒主要係用當地特產Tannat為主要葡萄，這支酒用20年葡萄樹所生產嘅Tannat葡萄再加入Cabernet Sauvignon來增加酒嘅個性及復雜性。由鼻中先享受到黑梅，之後會有少少香料及黑胡椒。入口單寧好少，非常乾身有黑梅果汁及後有黑胡椒係口腔存留。好配合較生用黑胡椒調味過嘅牛排。