聖誕節前又一團購優惠

非常好的團購優惠，Southbrook是一間非常出色的酒庄，它的葡萄酒大部份都係organic全天然。

$45 For A Holiday "Care" Package Including 1 Bottle Of 2007 Cabernet Merlot Shiraz, 1 Pack Of Cabern

www.livingdeal.com

姚明葡萄酒

姚明將會推出的紅酒，為何他不選擇長城牌葡萄酒來幫他出葡萄酒呢?

Yao Ming Courts China's Wine Scene

冰酒團購優惠

喜歡冰酒朋友可以購買這優惠，Niagara College Teaching Winery是安大略省專門培育訓練加拿大出色葡萄酒業人才的學院。

WagJag - $39 for an Ice Is Hot Wine Tasting & Pairing for 2 Plus a $15 Credit towards Wine at Niagar

www.wagjag.com

剛從Gourment Food & Wine Expo回來，美食與美酒~!

Gourment Food & Wine Expo (17-20 Nov 2011)

一年一度Gourment Food & Wine Expo係明晚至星期日舉行，在多倫多朋友不要錯過。有來至世界各地不同地區嘅小食同美酒，可以話係多倫多同類展覽最大規模美酒博覽會。

Food and Wine Expo

www.foodandwineexpo.ca

Megalomaniac的Riesling真的不錯~!

In the Megalomaniac vineyards with owner John Howard; sharing secrets to his big red wine program :.

聖誕節係買酒最佳時間

聖誕節係買酒最佳時間，好多Promotion同贈品~!

LCBO - Holiday Wrapped Up

www.lcboholiday.com

Niagara今年Vintage收成情況

很好的報告關於Niagara今年Vintage收成情況及質量，今年不是最好年份，那就要看看釀酒師的功力如何~!?

A review of the Niagara grape harvest 2011: A wild season of rain, heat and even more rain : Wines I

winesinniagara.com

在多倫多市內"自家釀"做酒地方

在多倫多市內"自家釀"做酒地方

The Grid TO | Bottled up memories

www.thegridto.com

我將會於日內發表3瓶葡萄酒飲後感，分別係Joseph Cattin Pinot Gris 2008, Greetings Sauvignon Blanc 2009, Fuzion Shiraz Rose 2010。敬請留意~!

多倫多餐廳早就應該俾人帶酒去飲啦~!

BYOB restaurants can save you money

www.moneyville.ca

好想試~!

A rare, the only in Canada, and delicious Vignoles from Fielding Estate Winery plus other wine revie

winesinniagara.com

入秋又係葡萄收成釀酒嘅時間啦~! 好多Niagara嘅酒庄及葡萄園現在都忙於收割及運送葡萄去到酒庄進行壓榨葡萄汁及準備發酵。有部份酒庄或葡萄園會保留部份葡萄在枝上等待入冬時收割釀冰酒用。今年入秋較晚，夏天季節都算長，應該對於Niagara地區算係不錯嘅Vintage年份。

好多釀酒師及葡萄園管理都忙於檢查樹上葡萄嘅Brix，咩係Brix呢? Brix係指熟成葡萄中嘅糖份含量。釀酒師會因應葡萄所含嘅糖份含量來決定收割時間，當然還有釀酒師嘅經驗、天氣因素等等來判斷何時收割啦。但一般情況下都會用檢查Brix來行量收割期及釀酒風格。

葡萄收割釀酒過程資料圖像

非常容易明白嘅葡萄收割釀酒過程資料圖像

Harvest Infographic

www.snooth.com