入秋又係葡萄收成釀酒嘅時間啦~! 好多Niagara嘅酒庄及葡萄園現在都忙於收割及運送葡萄去到酒庄進行壓榨葡萄汁及準備發酵。有部份酒庄或葡萄園會保留部份葡萄在枝上等待入冬時收割釀冰酒用。今年入秋較晚，夏天季節都算長，應該對於Niagara地區算係不錯嘅Vintage年份。