Beauvignac Picpoul de Pinet 2009

Beauvignac Picpoul de Pinet 2009 (LCBO#350124); $11.95 - Languedoc係其中一個AO'C，這支酒用100%Piquepoul blanc(一種在該區法定所種嘅葡萄，它最大特色係帶有強烈酸性，所以其名稱Piquepoul亦有lip-stinger嘅意思)。帶有花嘅香味，有西柚檸檬口味，酒屬輕身(入口清晰)，有好好嘅酸度且帶甜味，酒精度低似飲緊果汁，非常易入口。此酒生產於Languedoc，而Languedoc鄰近海岸，所以此酒極之配合海鮮，尤其係味濃法國生蠔(此酒可以完全代替檸檬汁來送生蠔)，日式鹽燒鯖魚或西班牙海鮮炒飯等美食都極之適合。呢支酒被Robert Parker Jr.評價為88分，亦係法國好多大賽獲得好多獎項，$12嘅價錢好過好多同價錢嘅餐白酒。

Niagara Icewine Festival - 由本週末至本月底最後一個週末係加拿大一年一度嘅盛事，好多Wineries將會提供它們嘅佳釀冰酒。加拿大冰酒係全世界享富盛名，冰酒香味及味道都非常濃郁，有極嚴格嘅製作過程及規格。每粒葡萄都是入凍晚收在攝氏零下八度天氣下採摘及即時整粒冰硬葡萄壓汁，所得出來嘅汁甜味濃縮。令到冰酒即使經過釀酒過程後，仍然保留相當糖份，令到酒身甘甜及濃烈，極之適合作為甜品配襯嘅甜酒。

 Niagara Icewine Festival

Yellow Tail Rose 2008

Yellow Tail Rose 2008 (LCBO#37606); $10.95 - Yellow Tail係澳洲其一大型葡萄酒生產商，係2003年成功成為美國最大及最多嘅海外入口葡萄酒。同美國Gallo家族相似，Yellow Tail同樣係家族生意，酒嘅種類多，主打平價餐酒。我覺得大部份Yellow Tail都係屬偏甜，呢樽Rose亦好甜非常易入口。有士多啤莉香味，不會有酸嘅after tasting。果味及甜味入口即時爆發，整配合火鷄及燒豬剄肉。由於太易入口，好容易飲得多而飲醉。

Freixenet Cordon Negro Brut Cava Selection

Freixenet Cordon Negro Brut Cava Selection (LCBO#167791 200ml - $4.45; #74757 750ml - $11.95) 我試嘅係迷你版200ml，細細樽好別緻。Freixenet係西班牙一間專出有氣葡萄酒嘅酒廠，全世界都幾有名氣。呢支係Brut即係糖嘅份量係0-12grams per litre，係唔會好甜及帶乾身嘅口感，係葡萄氣酒中可以分為Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry (Extra Sec/Extra Seco), Dry (Sec/Seco), Demi-Sec (Semi-Seco) to Doux (Sweet/Dulce)。香味有未成熟柚子果香及發酵味道，入口非常乾身，少許苦澀。酒嘅顏色係淺金黃，氣泡細及密，入口仍能飲到氣泡在口腔爆破嘅感覺。可以試吓配較淡嘅芝士頭盤或較濃味嘅生蠔。

Los Vascos Sauvignon Blanc

Los Vascos Sauvignon Blanc (LCBO#168534 ); $13.95 - 係樽嘅Label上見到Domaines Barons de Rothschild (Lafite)嘅字樣已經令人興奮及期待。你不認識Barons de Rothschild，但應該聽個Lafite呢個名。現今最貴嘅法國紅酒大部份都係來至Lafite。Rothschild羅富齊家族除了對法國紅酒有極大貢獻，其實係全世界很多國家都有積極發展葡萄酒推廣及生產。羅富齊家族係不同國家都設有葡萄園及酒庄。Vina Los Vascos是其在智利發展其中一個酒庄，大部份酒都係中價酒走大眾路線，但其水準確實不錯。由於係Sauvignon Blanc酒身屬乾型白酒，香味係青色果味如青檸、青草，少少礦物質味道。入口清爽不會太酸，整配魚生和海鮮。