Niagara Icewine Festival - 由本週末至本月底最後一個週末係加拿大一年一度嘅盛事，好多Wineries將會提供它們嘅佳釀冰酒。加拿大冰酒係全世界享富盛名，冰酒香味及味道都非常濃郁，有極嚴格嘅製作過程及規格。每粒葡萄都是入凍晚收在攝氏零下八度天氣下採摘及即時整粒冰硬葡萄壓汁，所得出來嘅汁甜味濃縮。令到冰酒即使經過釀酒過程後，仍然保留相當糖份，令到酒身甘甜及濃烈，極之適合作為甜品配襯嘅甜酒。

 Niagara Icewine Festival